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適合初創(chuàng)者的3個餐飲創(chuàng)業(yè)模式!
想入行餐飲的人,不管是 火鍋 還是其他品類,大家都比較關心一個問題:哪種經(jīng)營模式才賺錢呢?事實是沒有不賺錢的模式,只有不賺錢的人。很多初創(chuàng)者只是不知道那種模式適合自,今天就來跟大家講一下最適合初創(chuàng)者做餐飲的3種經(jīng)營模式。 1、個人創(chuàng)業(yè)擺 如果是沒有任何餐飲經(jīng)驗,也沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的,啟動資金也不多的,擺攤是好的選擇。早餐攤、夜市攤、學校門口的小吃攤等,看著生意小,實則利潤很高。但要有恒心,要堅持,不要一來就
2023-02-17 843 -
喜訊:重慶朝天門火鍋簽約入駐墨西哥!
墨西哥是一個位于北美洲的國家,是美洲大陸印第安人古文化中心之一。也是拉美經(jīng)濟大國,是世界最開放的經(jīng)濟體之一,同50個國家簽署了自貿(mào)協(xié)定。 因為被西班牙統(tǒng)治過,受到古印第安文化的影響,當?shù)氐娘嬍晨谖兑运崂睘橹鳎欢苯肪统闪四鞲缛瞬豢扇鄙俚氖澄?,出產(chǎn)的辣椒有一百多種!所以, 火鍋 能很好的融入當?shù)?,顧客接受度很高。而且墨西哥人性格熱情、外向、愛交際,與火鍋的強社交屬性很搭。 中華美食美食享譽全球,火鍋就是
2023-02-17 1187 -
新中式小酒館,下一個餐飲爆款?
近期,很多一線熱門城市興起了一批具有新中式風格的小酒館,并且在網(wǎng)上有一定的熱度。這些新興的小酒館,會是下一個餐飲流行趨勢嗎? 某書上,有關“中式小酒館”的內(nèi)容筆記已達1w+,而某音上的相關話題播放量也已破千萬。由此可見,它的熱度是不錯的,目前應該還處于熱度增長期。至于它能否成為新的流行趨勢呢?我們從以下2個方面來闡述! 首先它的定位人群是年輕人,他們并不是真的喜歡喝酒,更多的只是喜歡那種“喝酒的感覺”所
2023-02-16 812 -
喜訊:朝天門火鍋簽約入駐吉林延吉敦化!
敦化市隸屬于延邊朝鮮族自治州,是延邊州的“西大門”,素有“千年古都百年縣”之稱;是唐朝渤海國都城,明清時期稱作敖東城,是滿清皇室發(fā)祥地。這里同樣也是中國優(yōu)秀旅游城市、國家衛(wèi)生城市、國家園林城市、全國雙擁模范城市、全國民族團結進步模范集體、中國實木制品名城、中國北方醫(yī)藥名城、中國刀畫藝術之鄉(xiāng)。 作為一個邊境旅游城市,每年都有大量的游客慕名而來,這里的美食自然也是非常多的。而此次朝天門火鍋的“加入”,
2023-02-16 1089 -
選址對了,生意一般,你可能犯了這2個錯!
一家 火鍋加盟 店,位置好,流量大,生意就會好,但如果你認為選址沒問題,但是生意卻很一般,那通常是犯了以下2個錯! 1、缺乏特色 不少火鍋店老板都有這樣一個疑惑:明明味道還不錯,但就是沒有什么回頭客!想要有回頭客,就必須讓顧客記住你,留下印象,才能在選擇消費時候時候想到你的店。通常只有2種情況才能讓顧客留下印象:一是非常難吃,二是非常好吃。大部分店,屬于兩者之間:好吃,但又不是特別好吃。 所以,只是味道好還
2023-02-15 778 -
為什么大學生寧愿沒工作,也不愿意去當服務員?
一邊是餐飲行業(yè)招工難,一邊是大學生畢業(yè)就失業(yè),這兩種情況形成十分鮮明的對比。那么問題來了:為什么大學生寧愿失業(yè)沒有工作,也不愿意去當服務員? 也許有人會認為,是因為年輕人學歷高心氣高,看不上這行,但真的是這樣嗎? 對于這個問題,我們曾在某書平臺發(fā)起過討論,得到的高贊回答分別是: “工資低,加班多假期少” “沒前景,職業(yè)說不出口” “寧愿送外賣,也不愿意干服務員,至少外賣錢多”等等。 從這些回答中,我們可
2023-02-15 1000 -
分析50個開店失敗案例,總結出的3條教訓!
在 朝天門火鍋 復盤了餐飲行業(yè)50+加盟失敗的案例,總結出了3條最容易踩的坑,真心希望每一個即將步入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者認真看看,量減少走彎路的概率。 1、盡量不做純外賣加盟 很多做純外賣加盟的品牌,其實純利潤并不高。外賣平臺的傭金能達20%左右,就算銷量高,但實際賺的也不多。何況很多銷量高的店,幾乎都是直營店,他們不考慮賺不賺錢,只要銷量高就行,這樣才能吸引加盟。 2、不要因為愛好而盲目加盟 喜歡吃火鍋,不一定自己要
2023-02-14 1742 -
把火鍋店開火必備的3項能力,看看你有沒有?
做餐飲的門檻不高,但是想把門店生意做火,這對老板的能力要求很高??偨Y了很多成功的案例,我們發(fā)現(xiàn),具備以下3項能力的老板,更易成功。 一、有領導力 餐飲行業(yè)的發(fā)展越來越精細化、專業(yè)化,早已不是以前只要會一門手藝就可以單打獨斗的年代了。所以,團隊的分工協(xié)作和配合十分重要。這就需要經(jīng)營者具備領導力,要能夠發(fā)現(xiàn)人才,把負責不同板塊的人才配齊,把短板補齊。 并且在實際工作中,要給予員工一定的“施展空間”,對于自
2023-02-14 752 -
如何打造年輕人愛吃的火鍋?
年輕人是現(xiàn)在餐飲消費的主力軍,不管是在裝修上創(chuàng)新還是產(chǎn)品上創(chuàng)新,本質上這些 火鍋品牌 都是在搶奪年輕用戶的注意力。那究竟如何才能打造出一家年輕人愛吃的火鍋店呢? 1、場景創(chuàng)新 火鍋帶有很強的社交屬性,也就是說跟誰吃、在哪里吃這兩個問題,是關鍵。圍繞著這兩個問題,再去設計用餐場景! 比如,年輕人喜歡燒烤、甜品、小吃,喜歡夜市的煙火氣,很多火鍋品牌就把甜品和小吃融入到了店里,營造出熱鬧的氛圍,讓年輕人自在、
2023-02-14 806 -
一年四季都排隊的火鍋店,到底有什么技巧?
開一家排隊的 火鍋店 不難,但開一家一年四季都排隊的火鍋店,就很難了!能獲得這樣的成績,朝天門火鍋認為,一定有以下2點原因。 1、營銷內(nèi)容緊跟年輕人的喜好 火鍋店的抖音內(nèi)容,并不一定非要是跟火鍋相關的內(nèi)容。通常很多老板會站在自己的角度去想問題,認為既然是做重慶火鍋的,內(nèi)容就應該以重慶火鍋文化為主,或者發(fā)一些菜品的內(nèi)容。瀏覽量少,也不會帶來多少的曝光。 其實對于年輕人用戶來說,他們根本不關心這些枯燥的內(nèi)容,
2023-02-14 812 -
遍大街都是奶茶店,奶茶生意還能做嗎?
曾幾何時,奶茶是小成本餐飲創(chuàng)業(yè)的首選項目,門店少、競爭少,受眾也多??扇缃?,面對滿大街各種各樣的奶茶店,還有勇氣入場嗎?還有必要入場嗎? 如果想開單店,自己做奶茶品牌,首先需要花錢去學技術。但是大部分人學出來的成果就是能做一杯能喝且賣相不難看的奶茶。這樣的產(chǎn)品顯然是不具備競爭力和差異化的,很難和其他品類奶茶相抗衡。 就算僥幸存活,但也很難長久發(fā)展。因為現(xiàn)在的奶茶市場品牌化、連鎖化的程度非常高,單店在
2023-02-09 768 -
馬上情人節(jié)!火鍋老板想好如何營銷了嗎?
每逢情人節(jié),就是各大餐飲門店爭奪客源的時候,面對即將到來的情人節(jié),各位 火鍋店 老板想好如何營銷了嗎? 大力度的打折已經(jīng)沒有什么吸引力了,這種靠低價來獲取客流的方式只能收獲短期效益,想提升活動效果,達到事半功倍的結果,必須通過互動性更強、更具創(chuàng)意的活動來實現(xiàn)。 所以,對于即將到來的情人節(jié),餐廳與其把焦點放在情侶上,不如把焦點轉移到單身群體上。情人節(jié)雖是情侶們的主場,但目前中國的單身人口高達4億之多。當
2023-02-09 801