火鍋店?duì)I業(yè)額低？那是因?yàn)槟悴欢櫩拖M(fèi)心理！

火鍋店如何經(jīng)營(yíng) ，一家火鍋店經(jīng)營(yíng)講究對(duì)癥下藥，我們只有了解了當(dāng)前消費(fèi)群體的所思所想，才能預(yù)判他們的消費(fèi)行為，也才能調(diào)整門(mén)店的產(chǎn)品以及服務(wù)，使其朝著消費(fèi)趨勢(shì)靠近，迸發(fā)消費(fèi)活力。如果你發(fā)現(xiàn)門(mén)店的營(yíng)業(yè)額一直很低的話(huà)，那你就要反思一下，在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中是否忽視了顧客的真實(shí)需求！ 今天，我們總結(jié)了四大消費(fèi)者心理，幫你摸清經(jīng)營(yíng)之道，提升門(mén)店?duì)I業(yè)額！ 一、從眾心理 從眾心理，是一種比較典型的消費(fèi)心理，指的是人們希望擁

2021-08-23 1227

火鍋加盟店的裝修，千萬(wàn)不能犯這幾個(gè)禁忌！

隨著場(chǎng)景化時(shí)代的到來(lái)， 火鍋店裝修細(xì)節(jié) 在火鍋消費(fèi)中的作用日益凸顯，成為了餐飲業(yè)繼產(chǎn)品后的又一競(jìng)爭(zhēng)賽道。利用好裝修，不僅能提升消費(fèi)空間的檔次，提升火鍋店的觀賞價(jià)值，同時(shí)還能讓顧客融情于景，產(chǎn)生情感共鳴，讓用餐不再只是吃飯那么簡(jiǎn)單。 但是，火鍋店究竟該如何裝修呢？想要適合市場(chǎng)，符合顧客審美的話(huà)，這幾個(gè)禁忌千萬(wàn)不能犯。 1.按照大眾化模板裝修 各個(gè) 火鍋品牌 的定位是不一樣的，他們所傳遞出來(lái)的文化價(jià)值、品牌理念

2021-08-20 1074

火鍋店服務(wù)的黃金法則：團(tuán)隊(duì)協(xié)作高于一切！

火鍋熱門(mén)榜，能幫助消費(fèi)者篩選出一批有層次、有品質(zhì)的火鍋門(mén)店，是經(jīng)過(guò)客觀與主觀評(píng)價(jià)后脫穎而出的市場(chǎng)寵兒。我們可以看到這些上榜的 火鍋加盟 店，不僅出品精致，食物口味、質(zhì)感有保障，店面環(huán)境舒適宜人，更重要的是他們的服務(wù)正中人心，能讓人感受到有品質(zhì)的貼心服務(wù)，從而與其他門(mén)店拉出差距。 那么，如何才能提升服務(wù)效果呢？要想打造有品質(zhì)、有效率的服務(wù)并不難，你只需要記住這個(gè)黃金法則即可——“團(tuán)隊(duì)協(xié)作高于一切”！ 火

2021-08-20 1420

新手經(jīng)營(yíng)火鍋加盟店，無(wú)人問(wèn)津怎么辦？

為什么 新開(kāi)的火鍋店無(wú)人光顧 ？這讓許多人百思不得其解。有人說(shuō)，開(kāi)店講究天時(shí)、地利、人和，你需要在產(chǎn)業(yè)前景好的前提下，選對(duì)開(kāi)店位置，找對(duì)店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)和員工，這樣生意自然就能興旺。但其實(shí)，火鍋店生意的好壞是一個(gè)復(fù)雜的多元化問(wèn)題，并不是做好以上三點(diǎn)就能立竿見(jiàn)影的，要想讓生意好起來(lái)，從無(wú)人問(wèn)津到門(mén)庭若市，你需要做好以下幾點(diǎn)： 1.加強(qiáng)宣傳力度，多刷存在感 火鍋店的宣傳越薄弱，門(mén)店樹(shù)立品牌形象的周期就越長(zhǎng)，同樣

2021-08-19 1057

火鍋店如何提高菜品單價(jià)？這樣做顧客不會(huì)反感！

近年來(lái)，人們對(duì) 火鍋行業(yè) 的看法有所改觀，過(guò)去人人都認(rèn)為火鍋產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)空間大，產(chǎn)業(yè)的投資熱度和關(guān)注度都非常高，但是從這幾年的市場(chǎng)行情來(lái)看，火鍋逐漸不具備這樣的品類(lèi)優(yōu)勢(shì)了，一來(lái)人力成本逐年上升，二來(lái)食材成本也日漸遞增，在內(nèi)外的雙重壓力之下，火鍋如何重新拾起利潤(rùn)優(yōu)勢(shì)呢？ 我們認(rèn)為提高菜品單價(jià)，無(wú)疑是火鍋店的生存之道，只是，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格非常敏感，盲目提高價(jià)格很容易引起消費(fèi)反感，最后“偷雞不成蝕把米”。那么我

2021-08-18 1199

火鍋加盟如何考察經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和品牌信息？

怎樣的創(chuàng)業(yè)模式和內(nèi)容是理想之選？我相信大多數(shù)人都會(huì)青睞“輕松”、“風(fēng)險(xiǎn)低”、“上手容易”、“市場(chǎng)前景好”這些關(guān)鍵詞吧。沒(méi)錯(cuò)，一個(gè)好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目應(yīng)該具備以上要素，這樣才能讓自己的投入得到保障，也才能有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。就像 火鍋加盟 ，依托成熟的開(kāi)店模式迅速籌建起一個(gè)大型餐飲店，省去了創(chuàng)業(yè)的麻煩，也攻克了味道、培訓(xùn)等核心難題，自然成為當(dāng)前比較火熱的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。 只是，經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定性和可持續(xù)發(fā)展，還得看所選擇的品牌

2021-08-17 824

遭遇疫情沖擊之后，火鍋還能被稱(chēng)為常青產(chǎn)業(yè)嗎？

自2019年底起，這兩年的時(shí)間內(nèi)，餐飲人都在與疫情作斗爭(zhēng)，一方面既要做好健康安全防護(hù)和管控，另一方面還得想方設(shè)法地激活市場(chǎng)活力，吸引顧客前來(lái)消費(fèi)。不少火鍋店老板在經(jīng)歷了數(shù)月的掙扎之后，感到精疲力竭，難以為繼，最終決定退出火鍋行業(yè)，成為 火鍋店倒閉的原因 之一。 遭遇疫情沖擊之后，市場(chǎng)活力真的衰退了嗎？火鍋“常青產(chǎn)業(yè)”的稱(chēng)號(hào)是否蕩然無(wú)存？ 疫情火鍋餐飲行業(yè)值得投資 嗎？我們一起來(lái)分析一下市場(chǎng)和發(fā)展趨勢(shì)。 疫情反

2021-08-16 1192

加盟朝天門(mén)火鍋怎么樣？全能型品牌中心助你引流！

餐飲項(xiàng)目，的確是備受關(guān)注的一個(gè)類(lèi)別，因?yàn)橄M(fèi)基數(shù)大，覆蓋的年齡層廣，投入難度低而優(yōu)于其他的 火鍋創(chuàng)業(yè)投資項(xiàng)目 。但是，好吃的蛋糕誰(shuí)都想吃，這個(gè)產(chǎn)業(yè)前景好，有發(fā)展空間，誰(shuí)不想來(lái)?yè)茡平鹉兀坑谑?，隨著資本們的進(jìn)入，新興品牌越來(lái)越多，人們的創(chuàng)業(yè)難度也就加劇了。 在眾多的品牌中如何選擇？加盟有著80多年歷史的朝天門(mén)火鍋怎么樣？能獲得哪些扶持？我們一起來(lái)看看號(hào)稱(chēng)全能型的品牌中心能為你提供哪些幫助吧！ 1.連鎖門(mén)店品牌

2021-08-16 1042

朝天門(mén)火鍋督導(dǎo)全程跟蹤扶持，助力門(mén)店高水準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)！

如何衡量一個(gè)餐飲連鎖 火鍋品牌 是否值得信賴(lài)？得看后期的扶持。后期扶持全面，營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)到位，能規(guī)避很多麻煩，同時(shí)能保持口味、出品、服務(wù)的穩(wěn)定性和標(biāo)準(zhǔn)化，從而博得顧客好感，得到消費(fèi)市場(chǎng)的認(rèn)可和贊譽(yù)。像朝天門(mén)火鍋，就憑借專(zhuān)業(yè)的營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，為所有連鎖門(mén)店筑起經(jīng)營(yíng)屏障，獲得標(biāo)準(zhǔn)化、高水準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)。 那么，朝天門(mén)火鍋的督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)都做了哪些工作呢？我們一起來(lái)看看！ 金牌服務(wù)，督導(dǎo)一對(duì)一支持 餐飲總部對(duì) 火鍋加盟門(mén)店的全

2021-08-16 1172

火鍋店做好這幾個(gè)升級(jí)，門(mén)店?duì)I收將翻倍！

近年來(lái)， 火鍋行業(yè) 市場(chǎng)的變動(dòng)十分大，不僅新增了眾多個(gè)性化的品牌，同時(shí)原有的老品牌也開(kāi)始轉(zhuǎn)型升級(jí)，火鍋市場(chǎng)發(fā)生了翻天覆地的變化。如果此時(shí)你還按照原有的模式和經(jīng)營(yíng)思路去經(jīng)營(yíng)一家火鍋店的話(huà)，這條路必然是走不通的。要想抓住新時(shí)代消費(fèi)者的需求，要想在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)扎根，就得做好升級(jí)。 今天，我們將分享幾個(gè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的思路，讓火鍋店的營(yíng)收輕松翻倍！ 1.食材升級(jí) 現(xiàn)在的餐飲行業(yè)，越來(lái)越講究品質(zhì)化，人們吃火鍋不單要嘗味

2021-08-16 1153

疫情期間火鍋店如何提升顧客的消費(fèi)意識(shí)？

自2020年起，新冠疫情就成了籠罩在餐飲行業(yè)上空的一大陰影，讓市場(chǎng)消費(fèi)活力驟減，餐飲收入也逐漸縮減。一家 重慶火鍋加盟 店店想要在如此環(huán)境之下生存下去，必須得有所作為，主動(dòng)出擊才行。那么，該怎樣作為才能提升顧客的消費(fèi)意識(shí)，增強(qiáng)門(mén)店?duì)I收呢？我們認(rèn)為以下幾個(gè)方法值得參考和借鑒。 其一，在線(xiàn)發(fā)放優(yōu)惠券 受到疫情的沖擊，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)消退是必然的，并且這種沖擊并不單單是針對(duì)餐飲消費(fèi)，對(duì)其他產(chǎn)業(yè)的影響和沖擊也非常明顯，想要

2021-08-12 1431

疫情期間門(mén)店生意冷清？看看這家火鍋店是怎么做的！

疫情，對(duì)餐飲行業(yè)的沖擊是非常直觀的，在疫情還未完全消散的時(shí)候，大家對(duì)外出消費(fèi)仍然抱著一個(gè)觀望的態(tài)度，一旦聽(tīng)到一些謠言或風(fēng)聲大家便人心惶惶，不敢外出消費(fèi)，各個(gè)餐飲店的生意由此也就冷清下來(lái)。雖然疫情未完全過(guò)去，但是大家仍然需要正常的生活，餐飲店也需要正常運(yùn)轉(zhuǎn)，如果長(zhǎng)期沒(méi)人光顧、生意冷清， 火鍋店 必然要面臨裁員、閉店的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。 那么面對(duì)反復(fù)的疫情，餐飲人如何才能破局而出呢？我們一起來(lái)看看朝天門(mén)火鍋是怎

2021-08-12 1149