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想要火鍋店生意翻倍,請先準備好這些小吃!
火鍋 加小吃,快樂加一倍! 有沒有小伙伴和我一樣,每次去火鍋店,都必點特色小吃?;疱伒甑膫鹘y(tǒng)特色小吃,不僅顏值高,而且味道好,永遠吃不夠,今天小朝哥就來和大家聊一聊,哪些讓人忘不了的火鍋店小吃。 1、酥肉 很多人去火鍋店就就為吃上這一口,那就是酥肉,直接吃口感酥酥脆脆,里面的肉有嚼勁;也可以煮火鍋,酥皮裹上辣汁變得軟糯麻香;還可以蘸干碟,香酥脆爽配上香辣口味,脆而不膩。 制作酥肉的豬肉需要肥瘦均勻,肉質(zhì)
2023-06-13 931 -
餐廳開業(yè)前,這三個關(guān)鍵點,一定要做到!
想做餐飲,一定要會講故事,只有無限放大優(yōu)點,才會在眾多餐飲品牌中,脫穎而出,才會被消費者看見,一個好的門店,必須具有可傳播性,今天,小朝哥就來和大家聊一聊,怎么宣傳品牌。 一、品牌名字 餐廳品牌命名一定要自帶流量屬性,讓人有深刻記憶點。 比如火鍋這一品類,本來就很自帶社交屬性,但重慶火鍋有成千上萬家,讓人有記憶點的卻不多,朝天門火鍋算是一家,朝天門地標命名,自帶熱度流量,好品牌取對名字,就成功了一半
2023-06-13 877 -
火鍋市場未來發(fā)展趨勢,提前布局,不會錯!
每一個行業(yè),不僅需要經(jīng)營好當(dāng)下,更應(yīng)該學(xué)會對未來市場趨勢保持高敏銳度! 今天,小朝哥就來和大家聊一聊,火鍋餐飲未來發(fā)展趨勢,了解 火鍋行業(yè)市場 變化,才能提前決策,抓住火鍋市場發(fā)展的機會。 1、火鍋品類去廚師化 火鍋這一品類,有一個得天獨厚的優(yōu)勢,就是可復(fù)制、可標準化。 所以相對其他餐飲品類來說,火鍋品類越來越多連鎖店或者加盟店,所以,火鍋的未來前景是非常大的,可復(fù)制生意才能做大,不需要廚師,一個底料就能
2023-06-12 888 -
餐飲用人新趨勢,大媽到小妹,時代在變化!
都說現(xiàn)在的餐飲市場是八零后、九零后的時代,不僅是消費者,連餐飲從業(yè)者也逐步年輕化。 新餐飲時代,變化最大的是人,因為人的觀念影響著著餐飲市場的發(fā)展,新餐飲時代的從業(yè)者,絕大部分是八零后和九零后,而這一代是非常有自己的個性,他們追求自由,崇尚個性。 所以餐飲管理者也需要改變,根據(jù)八零后和九零后的特性,采用新的管理方式,今天小朝哥就來和大家聊一聊,新餐飲時代的用人新趨勢。 1、從“人管人”,現(xiàn)“事管人”
2023-06-12 870 -
這種菌類食材,火鍋店沒它不行!你猜是啥?
在越來越追求養(yǎng)生食療的時代, 火鍋 也跟風(fēng)走上了養(yǎng)生路線,各種活體蔬菜紛紛上線,今天小朝哥就來和大家聊一聊活體金針菇,和平時吃的普通金針菇不同,無論是顏色還是味道都非常美妙,活體金針菇的口感更加Q彈爽口。 一、什么是活體金針菇 因其菌柄細長,似金針菜,故稱金針菇,具有很高的藥用食療作用,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發(fā)育的功能,而活體金針菇就是上桌后現(xiàn)剪下來,比普通金針菇更鮮美。 二、
2023-06-09 1423 -
四種餐飲店引流方式,用好一種,客流翻倍!
引流,對于新店還是老店來說,都非常重要! 很多餐飲人都非常關(guān)心如何快速引流,今天小朝哥就來和大家聊一聊,如何通過某些策略引流,達到獲取穩(wěn)定客流量的目的。 1、利用優(yōu)惠券 優(yōu)惠券是商家千古不變的引流方法,餐飲老板應(yīng)該根據(jù)自身的實際情況合理運用優(yōu)惠券,線上優(yōu)惠券就是一種很好的方式,在網(wǎng)絡(luò)如此發(fā)達的今天,將優(yōu)惠券發(fā)放在微信海報或者有粉絲的社媒網(wǎng)站,是一種既節(jié)約制作宣傳成本且效果又好的方式。 2、利用線上平臺流
2023-06-09 1632 -
導(dǎo)致餐飲店倒閉的五個大坑,分享慘痛經(jīng)歷!
不是每個人做餐飲都能成功,成功的餐飲店要么有豐富經(jīng)驗,要么選擇了一個好的加盟品牌,今天小朝哥讓大家看一看那些失敗的餐飲經(jīng)歷,他們都踩了什么坑。 1、選址大坑 選址真的很重要,甚至可以說是決定餐廳是否能成功的重要因素,有些老板為了省錢,選擇那種沒有人流量或者有人流量但是在拐角處的店鋪,拐角選址是一個大坑,這種店鋪很少有人關(guān)注到。 2、辦證大坑 開餐飲店之前就需要把所有手續(xù)完善,相關(guān)的證件一個不能少,營業(yè)執(zhí)
2023-06-08 1507 -
生意火爆的火鍋店,實際上卻并不賺錢,什么原因?
火鍋店 一定要學(xué)會控制食材成本,有些火鍋店看起來生意非常好,但是生意好的背后是高成本低利潤,算上租金和人工費,實際上還是虧了,所以火鍋店老板們學(xué)習(xí)食材成本控制至關(guān)重要,今天小朝哥給大家分享幾招。 1、菜品標準化 火鍋的菜品一定要標準化擺盤,也就是每道菜的克數(shù)、切出來的大小薄厚、數(shù)量、擺盤的樣式等都需要制定標準,并且按標準執(zhí)行,這樣才好把控食材,而且收到食材后按標準嚴格檢查。 2、不浪費食材,物盡其用 盡量
2023-06-08 1362 -
火鍋店王者菜品:香菜丸子,這樣做提高點單率!
火鍋 中有一道菜,也許不那么驚艷,可卻是每桌必點菜品,那就是豬肉丸子,無論是燙牛油紅鍋還是鴛鴦清湯鍋,口味都非常鮮美,深受小朋友和老人們喜愛,是家庭火鍋聚會必點菜品之一,今天小朝哥就來和大家聊一聊這一道火鍋菜品豬肉丸子。 一、豬肉的功效 豬肉營養(yǎng)成分豐富,豬肉含大量血紅素及半胱氨酸,可以改善貧血,具有補血、改善氣色的功效,豬肉中的蛋白質(zhì)含有人體必需的八種氨基酸,十分接近人體所需比值,有助于促進身體生
2023-06-07 1526 -
想做餐飲?方向不對,努力白費!
餐飲創(chuàng)業(yè)的第一步是選擇餐飲項目,是至關(guān)重要的一步,但不管是 火鍋加盟 店,還是傳統(tǒng)餐飲店,方向不對努力白費,加盟是目前做餐飲很有發(fā)展且有保障的項目,怎么選擇加盟品牌呢?今天小朝哥就來和大家聊一聊。 1、餐飲品類的潛力 在加盟項目中,首先去考慮選擇什么品類,比如火鍋就是潛力很大的品類,因為火鍋受眾廣,全國各地男女老少都喜歡,符合消費者的消費特點,而且火鍋可復(fù)制,能夠確保在餐飲經(jīng)營者的可控范圍內(nèi),這樣可以
2023-06-07 1432 -
火鍋店的裝修,這樣設(shè)計,讓你客流翻倍!
火鍋 不僅僅是一張美食名片,更是一張社交名片,一周不去打卡一頓重慶火鍋,都算不上一個合格的潮流青年,消費者對火鍋店的就餐環(huán)境是十分看重的,火鍋店的裝修也是需要有風(fēng)格的,這樣才能吸引消費者到店,下面小朝哥就來和大家聊一聊這樣關(guān)于火鍋店裝修的事。 1、門頭設(shè)計 無論是火鍋店還是其他餐館,門頭都是裝修的點睛之筆,留給消費者的第一印象非常重要,門頭設(shè)計首先要符合火鍋店的文化定位,是商務(wù)宴請定位還是市井火鍋定位
2023-06-06 1572 -
2023餐飲發(fā)展趨勢,看完再創(chuàng)業(yè),老板不吃虧!
做餐飲的人一直都要關(guān)注市場,市場會反饋消費者的需求,找準消費者需求來倒推餐飲發(fā)展趨勢準沒錯,小朝哥為大家總結(jié)了以下四點餐飲發(fā)展趨勢。 1、自動化 快節(jié)奏的社會節(jié)奏,也會影響人們的用餐習(xí)慣,自動化餐飲模式可以更快捷地點餐,自主支付,不再需要傳統(tǒng)服務(wù)員的參與,對于顧客來說更方便快捷,一部手機就可搞定選餐支付環(huán)節(jié),對于餐廳經(jīng)營者來說,減少了人工服務(wù)成本。 2、健康態(tài) 越來越多的消費者開始注重健康飲食,女性追求
2023-06-06 1474